Если не говорили им еще что новичок в этом деле-и не говорите! А то могут попробовать обмануть. И договор составляйте конкретно, заранее поинтересуйтесь, как быть если что-то пойдет не так. Договаривайтесь насчет материала, чтобы не закупали абы где поближе и в три дорога. Ведите учет материалу, навещайте каждый день по возможности квартиру. Остальное грамотно уже расписали.