По поводу гидроизоляции согласен, ей действительно надо уделить максимальное внимание. Что же касается материалов для кровли, их сейчас очень много. Выбирайте на свой вкус, а так же по своим финансам. Чтобы сориентироваться в вопросе, посмотрите вот этот каталог:
https://skk-krovlya.ru/ , там есть все современные материалы для кровли, а так же изложены их плюсы и минусы. После этого уже определитесь, какой материал для вас самый подходящий. Со своей стороны могу сказать, что выбрал битумную черепицу, и полностью доволен своим выбором. Причем как по внешнему виду крыши, так и по комфортности, потому что дома тихо, даже когда идет сильный дождь.